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1、酒店洗碗機(jī)的功能

（1）洗刷：全封閉式洗刷，不必抹布，切斷細(xì)菌傳達(dá)路徑。

（2）消毒：選用加熱及專門的洗刷用品。

（3）烘干：洗刷后直接烘干，防止水漬留下的斑痕，使餐具更光亮。

（4）低噪音：吸音、隔能。

（5）儲存功用：規(guī)劃科學(xué)，可包容幾套餐具，具有碗柜功用。

（6）多層維護(hù)：內(nèi)膽是不銹鋼的，不生銹，不磨損。

（7）節(jié)省時(shí)間和本錢：可滿足大家隨吃隨洗的需要，更少的餐具滿意更多的需要。

2、酒店洗碗機(jī)的使用方法

（1）為了確保安全，運(yùn)用洗碗機(jī)前要接上地線，別的洗碗機(jī)不能完全代替人工勞作，所以洗刷的餐具里不能夾藏其他雜物。

（2）清潔時(shí)餐具不能露出金屬籃外，比較小的杯子、勺等用具要避免磕碰，避免破碎。有必要時(shí)話可以運(yùn)用細(xì)密的小籃子裝這些小用具，這么可以確保餐具愈加安全。

（3）堅(jiān)持洗碗機(jī)表里的清潔衛(wèi)生非常重要，最好用刷子來清潔過濾器上的污垢和積物，以防阻塞;洗刷槽內(nèi)每月使用除臭劑鏟除臭氣1-2次。

（4）為了讓餐具清潔、水斑消除愈加完全，有必要選用專用的洗碗機(jī)洗刷劑來清潔餐具，由于專用洗刷劑的特點(diǎn)是低泡沫、高堿性，因而不能直接用手藝洗刷，避免灼傷皮膚。

3、酒店洗碗機(jī)的優(yōu)點(diǎn)

（1）酒店洗碗機(jī)洗碗機(jī)不只-便利而且清-洗非?？?，酒店里挑選洗碗機(jī)來洗碗是非常準(zhǔn)確的，并且好處多多。

（2）酒店-洗碗機(jī)，可為后廚工作人員削減勞動(dòng)強(qiáng)度。只要把需求清潔的餐具放到洗碗機(jī)里，翻開開關(guān)，自動(dòng)清潔后拿出即可，削減了后廚人員的工作量，可以讓他們安心腸為客人-預(yù)備飯菜。

（3）酒店洗碗機(jī)，能提高酒店為客人效勞的工作功率。用洗碗機(jī)洗碗，酒店里會(huì)不時(shí)備著干凈的餐具，只需廚房做好菜就能為客人上菜，提高效勞功率和質(zhì)量，這么客人就不需求長時(shí)間等候，酒店也能-獲得客人好評，變成客人心目中的好酒店。